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    seminar room 黒板とキッチン

    静岡県浜松市街中の駐車場1Fにあるスペース「seminar room(セミナールーム) 黒板とキッチン」の最新情報をお届けします

    「簡単!魚カレー」の様子

    先週の月曜と日曜に「簡単!魚カレー」を開催しました。

    今回は2日とも少人数での開催となりましたが、
    その分ゆったりと雑談も交えながらの、和やかな雰囲気で進んでいきました(^^)

    食欲がなくなりがちな暑い日に丁度いいスパイスの効いた美味しいカレーができました

    今回も1日ごとの紹介です!


    もくじ
    ************

    7月9日月曜

    7月15日日曜

    ************



    <7月9日月曜>


    使用する食材です。数日前にレモングラスをいただいたのでそれも使いました。
    先生曰くレモングラスを使うとタイ風になるそうです。

    20180709カレー講座 (1)

    魚の下処理をしています。
    今回は簡単にできる魚カレーとシンプルにできる魚カレーの二種類を作るため二つのボールに分けてます。

    20180709カレー講座 (2)

    豆とニンジンを細かく切っています。これもそれぞれカレーに使います。

    20180709カレー講座 (4)

    魚の下処理のつづき。おいしい素で魚を漬け込むためです。

    20180709カレー講座 (5)

    レモングラスもつかいますよ!

    20180709カレー講座 (6)

    加熱調理前に香辛料を揃えているところです。こうやって並べると綺麗ですね!

    20180709カレー講座 (7)

    まずは油とスパイス、その後野菜、魚と段々とくわえながら調理です。

    20180709カレー講座 (8)

    20180709カレー講座 (9)

    20180709カレー講座 (10)

    出来上がってきたので盛り付け。

    20180709カレー講座 (11)

    出来ました~!
    この日は完成のお皿を取り忘れていました(^^;)これは残りを味見させてもらった私のお皿です…

    20180709カレー講座 (12)




    7月15日日曜日



    この日使う材料です。スパイス入れが大きい!

    20180715カレー講座 (1)

    手分けして調理。手慣れた人が多くて全体的にてきぱきと進みました。

    20180715カレー講座 (2)

    並行してどんどん作っていきます。この手前に写っているココナッツミルクの入ったカレー美味しかったです!

    20180715カレー講座 (3)

    盛り付けです。魚が焦げていますが、失敗ではなく焦がすのがポイントだそう。

    20180715カレー講座 (4)

    完成です!美味しく頂きました~

    20180715カレー講座 (5)






    次回は来月8月26日日曜日予定です。
    また詳しい内容は追ってお知らせいたします。

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